很多喜欢文案短句的书友不知道过年为什么要宰猪、为什么要杀猪怎么去描写，今天小编为您解答这个问题！一起来欣赏吧!
一、过年为什么要宰猪
1、全是肥肉，要么与主人为莫逆之交，亲密邻里，要么身份显贵，在那片小天地位高权重，有一官半职。前者说明主人重情重义，关键时刻记得别人的好处和交情；若是后者，得肉者就要留个心眼了，说不定你前脚刚回去，后脚主人就跟过来，求你帮忙办事了。
2、网络上曾经有人流传，在2019年的时候，广西的一农民群众，违反生猪屠宰条例，私自宰杀生猪，被罚款10万元，就在今年，山东平度执法部门，取缔了一非法屠宰生猪的窝点，涉案金额16,000元，罚款48,000元，而且收缴所有违法所得。就在今年的6月或8月，海南的两个人，违反生猪屠宰条例，分别被罚6万元或5万元，这么严厉的处罚，可以称之为是史上最严的“杀猪令”，其实这些都是为了保证人民群众的生命健康，保证人民群众餐桌上的安全。
3、杀年猪是为过年做准备，所以大部分肉是按血脖、里脊、硬肋、后秋等部分分解成块，和灌制的血肠、粉肠等一起，放进大缸里冷冻贮藏备用。由于中国民间有正月初一到初五不能动刀剪的习俗，一般在除夕前就把这几天要用的肉料按用途切好剁好，放在缸内的盆碗里，至用时拿出来“缓”(解冻融化)一下就可以加工了。东北冬季寒冷，年猪肉从腊月存放到二月初也不会变质。
4、勒墨人(白族的称谓)——主要聚居在云南省的碧江县，他们有自己的推算节令的方法，春节日期也有差异。如桃花发苞时称三月，漆树发叶到五寸左右称五月，这样的推算结果，一年是十三个月，三月称三月节，相当于汉族的春节。
5、早上，屠户来了，带来了各种刀具，有闪闪发亮的尖刀，有像树叶状的团刀，有结实的砍刀，还有专用于刮猪毛的刮刨若干个。我最不愿意看到的大憨也来了，他蹑手蹑脚跟在他爸爸身后，显得很老实，甚至很胆怯。大憨到别家是很嚣张的，之所以他今天这么醒事，是因为昨天下午我让几个手下才教训过他，警告他明天最好别来我家，即使来了，不准当着他爸的面要猪腰子，不然，我让手下见他一次打他一次。顺便补充一句，那时我在村里是娃娃头儿，手下有十多个唯命是从的兄弟(有老辈也有小辈，大人不在时都统一叫兄弟。)
6、听说谁家明天早上杀猪，或者是知道谁家那天杀猪，我们那天都不用妈妈叫我们起床，我们都是自己早早起来，然后去帮忙生火，在然后就是等着水开，大人们把猪拉过来，准备杀。
7、父母就早已在心里默默算起你下次归来的日期！
8、而现在市场上的瘦肉、五花肉、排骨价格是27元，而其他骨头、下货的总体价格在12元左右，因此我们可以算出一头260斤肥猪的总利润就是：猪肉利润，169斤✖️27元＝4563元；下货利润80斤✖️12元＝960元；总共：4563元➕960元＝5523元。
9、猪就是人们餐桌上的一道菜。现在农村饲养的猪都肥且大，而那时候的猪都比较小，猪毛也不多。一个猪的毛至多可以买五块钱，相对于九十年代的农村孩子而言，五块钱就很多，可以置办很多的年货。
10、每天晚上睡之前都还忍不住要试穿~
11、景颇族——春节期间，各家各户都酿水酒，向长辈敬酒。
12、我是80后，那个时候的农村物资还是比较匮乏的，想吃点好吃的特别不容易，记得有一次爸爸去赶集买回了一些梨，我高兴的逢人便说，还邀请小伙伴到家里一起吃，事后被爸爸狠狠训了一顿，大意是好不容易买点好东西都给别人吃了家里人吃什么？吓得我以后再不敢乱说。那个时候买点肉都是悄悄的跟做贼似的不敢声张的，惟恐别人跑来家里抢着吃。只有到了过年家家户户都备年货，我们才能光明正大的放开吃，所以那时一说要过年所有的孩子提前一个月左右就都激动上了，经常扎堆在一块就开始聊过年的事，这个说过年我们家要买好多糖好多饼干，那个说我们家过年要宰猪，聊着聊着口水不自觉就淌下来，真恨不得马上就过年。那个时候的我们对过年是真爱！
13、新年的初人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。
14、大家的内心是不是也像小m一样激动呢?
15、年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
16、同样与民间祭拜神明有关，在集美大社，每年元宵佳节则都要举办庙会，新加坡陈氏族亲、港澳台乡亲及侨眷侨属和当地信众齐聚集美大社祖厝前，祀奉“船灵公”——“开闽王”王审知，以在新春时祈求新的一年风调雨顺，国泰民安。
17、汉语拼音：cí jiù yíng xīn
18、释义：辞：告别。迎：迎接。辞旧迎新指的是告别旧的一年，迎接新的一年的到来，即庆贺新年的意思。
19、越是临近年关，越是心情激动，越是盼望强烈，越是坐立不安。过年的梦，如同压岁钱，被捂在贴胸的口袋里，用体温来温暖。
20、大家好，我是府东街小学119班的焦钰茹同学，今天我给大家带来的是我的文章《过年为什么要蒸馒头》，同学们，大家知道为什么要蒸馒头吗？
二、为什么要杀猪
1、大家还有什么有趣的事，可以跟大家分享一下！
2、怕有病猪，死猪，灌水猪，吃药猪等流入市场。假如：整个中国都吃素，那景象会是什么样的呢？会不会到处都是动物？什么鸡啊鸭啊猪啊牛啊到处跑，这感觉啊~~真是人间仙境
3、现在农村杀猪基本都是请专门的杀猪匠，也就是杀一头猪一般给200元钱，杀猪匠负责把猪杀好、褪毛、灌血肠、分割好，并且有的杀猪匠还会帮着主人家做一锅杀猪菜。到了年底杀猪旺季的时候，杀猪匠都要提前预约，有的高手一天要走八家去帮人杀猪。
4、年味，是张灯结彩的热闹劲
5、所以通过上述来说，我们可以算出屠宰户杀一头猪的总成本是：缴纳肥猪的费用190元➕购买肥猪费用4550元＝4740元。
6、杀年猪是中国许多地方的习俗，也是一年来象征着财富的表现，在我家(东北的)这里，每年都是到了冬天，天然冰柜能冻着的时候就开始杀猪，没有看日子的说话。
7、村里宰猪是要提前看期的，图个吉利。印象中村里除了吵架不看期，其他事总喜欢择个黄道吉日。到了宰猪的头天晚上，最兴奋的是我们这些小孩儿，常常兴奋不已夜不能寐。有一次我家宰猪的头天晚上，我在床上辗转反侧无法入睡，一个劲的想着香喷喷的猪腰子，想着可当气球玩的猪尿脬。当然，我也不可避免的想到屠户的儿子大憨，大憨除了鼻沟上常留有令人作呕的鼻子姑巴外，他对猪腰子有着无以言状的狂热。他爸爸是屠户，他有狂热的条件和资本。每年到了村里宰猪这段时间，生产队一半的猪腰子都是他霸占去的，而我们一年到头只能吃一次，还要被他用特权吃掉一个，这事搁在谁头上谁都不舒坦。我怀疑他的傻和食了过量的猪腰子不无关系。
8、辞旧迎新多为新年贺词，其词义多为告别旧的一年，迎接新的一年。现在还可以理解为摆脱旧的事物，接纳新的事物。
9、天真和期待的眼神已经走了样儿
10、我们村里养猪的人家都杀年猪，每个地方的杀猪的方式都不同，你们老家是怎么杀的？
11、其实也没有什么讲究，只要杀猪当天的日子不属猪就可以了，然后提前通知要喊吃饭的人在当天到家里吃饭，根据人数的多少来摆几张桌子。
12、为啥肥好瘦差呢？因为都在闹油荒，肥的可以榨油，细水长流，即使不榨油，也腻人，可以全家管够。瘦肉不能榨油，吃了上顿没下顿。过年那顿正餐，家里七八个人，二三斤肥肉可以管够；如果是瘦肉，那一人一斤都没过瘾。庄稼人过日子，讲究实惠，而不是排场，更不是一餐贪欢。
13、杀一头猪的利润是多少？在农村里流传着这么一句俗话：“下蛋的不如倒蛋的赚钱，养猪的不如杀猪卖肉的赚钱”！诚然，我觉得这句俗话是很对的，农民辛辛苦苦养出来的猪在行情好的情况下还可以，但是一旦遇到不好的行情，养猪户很可能会血本无归。
14、记得，我念初中二年级那年，家里本预备着养了头过年猪，眼看着这头猪再过两个月保管二百七八十斤，就在那年播种冬小麦时节，我爷爷突然去世，这头大肉猪就转用在爷爷的办丧酒席上。自然，我家那年没有年猪宰杀，可我家人照样被村人拉去吃猪血酒，家家吃个遍。
15、达斡尔族——生活在黑龙江和嫩江两岸。除夕年饭是黄米蒸糕，初一大清早，互相拜年的人们一进门就抢食年糕，借以祈愿生活年年提高。
16、过年讲究“热闹”二字。再怎么拮据，在鞭炮上的投资上却不遗余力。尽管经济紧张，家家户户还是要省出老大一笔钱来买鞭炮。辞旧迎新嘛，都想借机除去陈年晦气，迎来新年好运。谁家鞭炮多，谁家鞭炮响亮，谁家的运气就好。
17、来吃饭的也不能空着手啊！大过年的，家里有孩子的，就会买一些糖果吃食，水果糕点什么的，主人喜欢喝酒那就买上一箱白酒或者啤酒。
18、大家对于蒸馒头的典故了解了吗
19、攒一年的钱年一过就没了；
20、柯尔克孜族——每年第一个月出现时，柯尔克孜族人便欢度“诺若孜”节，这与汉族的春节很相似。过节时，每家都按自己的能力把饭菜办得丰盛些，互相请客，以示庆祝。过节那天晚上，当畜群从牧场上回来的时候，每家毡房前都用芨芨草生一堆火，人先从上面跳过，接着牲畜从上面跳过，预示消灾解难，在新的一年里人畜两旺。
三、哪天宰猪好
1、那个时候，一般的人家，一年都是要养两头猪的，在春天的时候买两个小猪崽子养着，那为什么要买两个小猪崽子养着呢？因为那个时候国家有生猪收购的任务，由当时的供销社负责收购的，因此，如果家家户户都养一头猪的话，在完成各个生产队的生猪收购任务之后，有的家庭就没有猪养了，过年也就杀不了年猪，过年也就没有猪肉吃了，而养了两头猪的话，一头卖给了国家，给城市居民提供了猪肉供应，另一头猪就可以留着过年的时候杀年猪了。
2、当然，也有人家因为种种原因，到过年没有猪宰杀，当村里人来请吃猪血酒，自然推辞不去，说光去别人家吃，没有回报。可同村的人哪计较这些，说今年你家没宰猪，难道还盼着明年不宰猪，怕我明年来你家吃猪血酒？经请酒人这样一说，这家人没有理由不去吃猪血酒了。乡下人都爱听吉利话，今年没有，明年再喂养一头大肥猪双倍回报村人。
3、其次说的说的这个狗也是说的肉狗的出肉率，一般老人认为肉狗的猪肉率在8成左右，根据老人的说法是狗在生长的时候，身上的肉比较紧实，所以出肉率就高一点，不过这些数据来看呢，主要还是农村里的一些土狗，要是养殖的肉狗那么出肉率还要高一点，另外就是羊肉了，说的这个羊对中啥意思呢？这个羊对中的意思也是说羊肉的猪肉率，但是羊肉的出肉率就要低很多，从其他的牲畜来看，羊的出肉率还是比较低的。养殖羊的都知道，羊的出肉率在40%到50%左右，有的甚至还要低.
4、这天里，来帮杀猪的朋友大多数都是在帮做这些事，还有象我们女的就帮主人家洗菜，洗碗，摆碗筷。
5、吃猪血酒，当然以家中新宰杀的这头猪为主菜肴，每桌一大钵猪血汤，一大盘红烧肉，一大碗肥肉细条汤，至于内脏猪肝猪肚大肠，都用来炒爆焖焗煮，外加上其它到过年时节才可以吃上的腐竹、木耳、香菇、粉丝，搭配上自家菜地种的这时节出产的胡萝卜、大白菜等，一桌丰盛的菜肴就呈现在前来吃猪血酒的村人面前。
6、既然养猪不是很平稳的赚钱，但是在农村杀猪就不同了，我有一发小初中毕业后就跟着父亲在家里杀猪卖肉，没几年的功夫这发小就在村子里盖上了最豪华的小洋楼，而且还在城里买了几套房子。可以说，由于杀猪行业属于加工业，旱涝保收都是可以赚钱的，并没有赔钱的风险。那么问题来了，杀一头猪的利润是多少呢？李子来回答一下：
7、过年有压岁钱，尽管一次只有五毛到两块。过年有新衣服穿，让你焕然一新；过年有花生瓜子嗑，有糖果吃，让嘴巴停不下来；过年有鸡鸭鱼肉，让你大快朵颐；过年有鞭炮放，各种各样的鞭炮，把我们的童年点缀得“火树银花不夜天”。
8、而其余剩下的就是猪皮、骨头、猪头下货、花油，板油，猪血，蹄筋等，这些下货的重量大约也在80斤左右。但是这些下货肉都是可以卖钱的，虽然这一些的价格要低一些，但是并不妨碍屠宰户的总利润。
9、年味，是阖家欢乐的大团圆
10、————THE·END————
11、我在农村生活在那个年代，我们家也是这样的，年年都要养两头猪的，一头卖给国家，一头留着过年杀年猪，东北杀年猪的时间，只有外边气温低天气冷了，猪肉在外面可以自然冷冻的时候，就可以杀年猪了，从杀年猪开始，就带带拉拉的有猪肉吃了，也是细水长流，能吃到正月末，而那个猪头，都是留到二月二吃的，而猪的板油，再加上一些肥猪膘子，都会用来㸆猪油的，而㸆的猪油，也就保证了这一年有油吃了！
12、于是，集美大社陈姓族人至今对王审知特别崇拜，每年正月一定要举行“刈香”巡游活动。正月十五那天，人们到龙王宫将王审知和他的夫人及妹妹的神像抬出，到陈姓的七个房角的祖祠和各个角落巡视，以保平安。所到之处，必设“香箭”案迎送。这一“刈香”巡游活动已经沿袭了八百多年而不衰。
13、高山族——台湾高山族有吃“长年菜”的习俗。长年菜也叫作“芥菜”，吃这种菜是预示寿命长。有的人将长长的粉丝加入长年菜里，象征着长生不老。
14、现在，好像只有放假才能让我们对过年稍微提起点劲。不过孩子们好像一如既往地喜欢过年，我六岁的女儿早在一个月前就开始掰着指头算：还有多少天才能过年啊？因为去年回老家放了一回烟花，她就惦记上了。这不，昨天晚上，年夜饭都没吃完就催着她爸爸赶紧到江边去放炮！
15、纳西族——正月新春人们互相访亲拜友，轮流做客，中青年男子组织灯会，并与别村竞赛。城市、乡村都办灯会 灯会节目演的是本民族故事：如《阿纽梅说笑》、《老寿星放鹿》、《社戏夜明珠》、《狮子滚绣球》、《凰舞》等。
16、按照老理儿，从正月初一开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜，所以人们习惯在腊月廿廿九这两天做主食。由于春节期间忌做蒸、炒、烙等炊事，因为蒸与争谐音、炒与吵谐音、烙与落谐音，均属不吉利，所以人们在年前都要蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头。
17、维吾尔族——年节家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄干等做成的“普罗”，用面粉、羊肉、洋葱等做成的“匹提尔芒达”(包子)，用带骨羊肉煮制的“格西”(手抓羊肉)，用面团抻成的“兰曼”(抻面)，以及与汉族馄饨相似的酸辣可口的“曲曲尔”等。此外还备有多种民族传统糕点和小吃食，如“艾西姆桑扎”(圆盘馓子)、“亚依玛扎”(花边馓子)、“波呼萨克”(炸吉皮)、“沙木波萨”(炸合子)、“卡依克卡”(花色炸食)等。
18、屠宰户购买一头猪的费用：现在外三元的生猪价格在5元左右，出肉率在65％，内三元的生猪价格在5元，出肉率在55~60％左右。所以我们按照购买外三元的生猪来算，一头260斤生猪的购买成本是260斤✖️5元＝4550元。
19、虽不避讳，但读音有差异！但是据考究，当时“猪”的读音倒是和现在的读音有些区别，当时叫做“吱鱼——猪。zhv，”第一声，类似现在汉字“居”的发音。据粮油市场报了解，现在我国好多地方还这么叫猪为“zhv”。明朝第十个皇帝——明武宗严禁养猪！但是史书中也有记载，明朝中后期，朝廷禁止民间养猪。《明书·武宗本纪》有这样的记载： 九月，上(指圾武宗朱厚照)次(巡视到)保定(河北省清苑县)禁民间养猪，着为令。” 《明实录·武宗实录》有这样的记载： “正德十四年十月乙卯，上至仪真。时上巡幸所至，禁民间畜猪，远近屠杀殆尽；田家有产者，悉投诸水。是岁，仪真丁祀，有司以羊代之。”，这是指的就是明武宗禁猪。
20、稍大的村庄，十来户人家，那就每家派出一个人吃猪血酒，也只需办上两三桌菜肴，各家各户代表都来了，也是一番热闹场面。
四、现在怎样宰猪
1、过年吃年猪最主要是农村的一些过年习俗。
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3、窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。
4、京族——初一要拿上香烛到井边烧拜，叫“买新水”，京族妇女初一的天不亮就要从河里背回“吉祥水”。认为初一的新水可以带来福音和好运，能保一年的吉利。
5、所以天现宝宝们快去把馒头蒸起来吧！
6、王审知于唐宋时被派到福建开发闽省，由于功德显著，恩泽八闽，因而被朝廷和百姓奉为“开闽王”。宋太祖御赐“八闽人祖”横匾。他治理福建，特别注重开发闽南厦门、漳州、泉州一带沿海。据史载，他在开发同安府时，下榻同安，亲往浔尾(今集美)嘉禾岛(今厦门)，后染病逝于同安北辰山。集美当时隶属同安府，陈氏乡亲在祖厝建了王审知庙，尊其为“船灵公”。几百年来一直祀奉这位先人，到了1913年陈嘉庚先生从南洋回集美大社故乡办学时，陈嘉庚怀念“开闽王”，又兴土木扩建陈氏祖厝。如今东南亚各地和港澳台以及闽南一带供奉“开闽王”的庙宇不下数千座。
7、鄂伦春族——春节期间，人们奖举行赛马射箭，姑娘们将人获胜者中挑选自己的恋人。
8、(13519023047)
9、另外，还有一种方法，不用浸泡，也能使黄豆很酥软，就是使用爆米花机加工。将黄豆放在密封铁罐里加热，罐内气压不断升高，需达到7个标准大气压，黄豆中的水分温度虽高，但达不到沸点(液体的沸点随压强的增大而升高)，只有少量蒸发，大部分水分被压制在黄豆中，一旦将罐口打开，气压急剧减小到一个大气压，水的沸点随之急剧降低到100℃左右，而黄豆地温度远高于这时水的沸点，于是，黄豆中的水分迅速沸腾，变成气体，体积急剧膨胀，同样会在黄豆中形成许许多多的孔洞。所以，用爆米花机加工的黄豆，不用水浸泡，一样酥软。
10、年味，是满怀期待的归家路
11、那时候，没有手表，准确时间很难掌握。即使有手表，也是劣质货，走不准。村上有两户人家有电视机，平时大家都聚在他们家看电视，但大年夜了，不好意思串门，只有侧耳谛听。鞭炮早就准备好了，放在门槛边上。有电视家的鞭炮声就是发令枪。他们家的一响，大家就争先恐后。谁家鞭炮放得越早，新年好运来得越快；谁家鞭炮放得越久，谁家好运越持久——这或许就是庄稼汉们不惜重金，在鞭炮投入的原因。
12、还有到了晚上，去杀猪那家吃杀猪饭，全部都是肉，炒的也特别好吃，很多人，特别热闹。吃完还可以跟小伙伴一起玩，那天父母也不会叫我们早点睡觉。
13、住在农村的都知道，以前农民家家户户都养猪，那可是农民一年四季主要的开销来源，春节过后抓头猪仔，到年末可以长到二三百斤，日常喂些青草、剩饭等，而年末’杀猪’过年更是一些农村习俗，四五个小伙子摁住一头猪，三下五除二放血、褪毛、切割销售，年味十足，有时也杀羊过年。
14、还记得小时特别期盼过年，过年有新衣服穿，还有压岁钱可以拿。除了这件事外，每年杀猪也是我们最期待的事了。
15、快来我们的评论区留言吧
16、小时候，在江南小镇，一年到头，最盼望的就是过年。
17、现在感觉年味也越来越淡，肉也没有以前好吃了。
18、杀猪看似不简单，其实它是一个体力活和技术活，因为在杀猪的时候，它的求生欲会比较强，杀猪匠想要制服猪，绝对不是一件简单的事情。一般这个时候，需要四五个人才能将它制服，杀猪匠有着丰富的经验，在这个时候就会得到展现，千万不要小瞧抓猪。
19、讲述人:陈季玉(集美大社村居民)
20、如何才能把黄豆炒的酥软，也向别人请教过，必须将黄豆用水浸泡透，大约需一天时间，为增加口感可在泡黄豆的水中加入花椒、茴香等。然后捞出来晾到黄豆皮开始起皱，就可以与沙土一起用铁锅炒制，一直炒到将黄豆掰开，中间变色为止，将黄豆从沙土中分离出来，凉透再吃就很酥软。
五、为什么要赶猪
1、●镇雄县委书记参加中央打赢精准扶贫攻坚战座谈会，跟习总面对面汇报工作！
2、过年去三亚的话消费肯定会很高,至于人身安全的话,只要你不惹事——不想买东西就不要去问价了,不去一些过于偏僻的地方,安全没问题的。也会被宰的,看被宰的程度是不是很深而已,所以得货比三家,吃饭前首先询价,还得跟老板说好价,有些价格过于偏低的,就有可能是陷阱——切记:天上不会掉馅饼的。
3、有份的，又分甲乙丙丁若干等。肥肉最好，瘦肉最差。全是瘦肉，要么是与主人有过节，要么没有地位身份，被人瞧不起。前者表示主人爱记仇，锱铢必较，陈年老账记得清楚；后者表示主人狗眼看人低，趋炎附势。
4、鄂温克族——正月初互相拜年，特别是对自己的长辈和亲戚必须在初一那天去磕头拜年。在年初一晚上，男女老幼集合在一个较大的房子里尽情地快乐，一般都由老年人召集这个娱乐晚会，由妇女们先开始跳或唱，接着不分男女大家都跳起舞来。
5、年味，是此起彼伏的爆竹声
6、很少很少这种情况了，我倒是很怀念过去农村打豆腐，宰年猪了，特别是打豆腐，都是农家人自己种的黄豆，而且不是什么转基因的，那个时候的豆腐真的(╯▽╰ )好香~~，就是加点盐炒着吃都特别香，小时候经常把妈妈炒的黄豆踹在口袋当零食。
7、说起“开闽王”的故事，集美大社人几乎无人不晓。
8、鄂伦春族——除夕，全家围坐，共进晚餐。品山珍，喝美酒，吃年饭。青年人给家族及近亲长者敬礼，叩头请安。午夜，人们捧着桦树皮盒或铁盒绕马厩数圈，祈祝六畜兴旺。初着新装互相拜年请安。青年男女聚在一起跳转圈集体舞。有打猎舞，“红果”舞，“黑熊搏斗”舞等。
9、屠宰场的人把猪杀好以后，还帮你下好肉翻洗好肠子，当然，也要收取一定的费用，以前是60元一头猪。现在屠宰场搬到很远的地方去了，都是自己杀了。
10、汉朝有不少的陶猪圈出土……下图这个不是手办，这个应该是陪葬品……南京博物院里就能看到
11、杀猪的时候也是有诀窍的，有些杀猪匠手法比较高明，一般猪不会太过痛苦，但是普通人却无法做到这一点，这是二者的本质区别。杀完猪之后清洗也非常重要，我的老家就在农村，小的时候经常见杀猪匠清洗内脏。
12、第杀完年猪以后，猪肉要及时腌制。以前农村家里养一头猪，从年头到年尾两三百斤，过年期间肯定吃不完，而当时的农村也没有冰箱冷库来保存。只能通过腌制腊肉咸肉的方式来储存。用粗盐撒在猪肉上，一块一块地叠起来，放在腌肉缸中，腌制一段时间，然后拿出来晾晒。晾晒好的咸肉挂在卧室的房梁上，这样可以保存很长时间，需要食用的时候就拿着菜刀去房梁上割一块下来，炒也行，蒸也行，非常方便。
13、因此一头260斤肥猪的净利润就可以算出来了，是总利润5523元➖4740元＝783元。综上所述：保守的算法，按照现在的生猪行情和猪肉价格，一般屠宰户每杀一头260斤左右的外三元肥猪，其利润大约在750~800元左右。而这样的杀猪利润还是比较大的，这也难怪一些屠宰户因为杀猪而发了大财。但是如果屠宰户的利润也取决于销售情况，如果1天杀一头，其利润是很可观的；如果2~3天杀卖一头，赚钱自然就比较少了；如果1天杀卖2~3头，利润就更多了。
14、杀手匠会将内脏清洗得干干净净，这样吃起来口感也会非常的好，他们的手法比较特别，如果没有这方面的经验，普通人自然难以做到，所以千万不要小瞧杀猪匠。我们花费几百元，绝对是物超所值的，如果舍不得花这个钱，那么损失有可能会更大。
15、仫佬族——年轻人在节日期间，连村接寨举行打鸡毛、打毽子、打花龙、打鸡蛋等活动，还伴之以歌舞，尽情欢乐。
16、我们这里，以前有个屠宰场就在附近， 村里的人嫌麻烦，都是把猪拉到屠宰场让屠宰场的人杀。
17、与主人关系融洽的，前一天晚上接到通知。被通知的，一家兴奋得一夜无眠。没接到通知的，捕风捉影，也是一夜无眠。和衣躺在床上，竖起耳朵，猪主人一有风吹草动，大家一跃而起，匆匆赶往屠宰现场。片刻功夫，血淋淋的屠宰现场已经里三层外三层，被围得水泄不通了。
18、除夕守岁是最重要的年俗活动之守岁之俗由来已久。古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。
19、汉族——大年初人们不扫地，不向外泼水，不走后门，不打骂孩子、相互祝贺新年吉祥富贵，万事如意。 家家都做饺子等食品，寓意来年幸福。
20、侗族——初一清早，从塘里弄几条又大又鲜灵的鲤鱼，煎、炸、烧、炖、摆上桌，再加一盘香气四溢的腌鱼，整桌菜以鱼为主。侗家人说，春节吃鱼，预兆新的一年吉庆有余(鱼)、五谷丰登、余钱余粮。